蒜氨酸

产品编号：P1046

中文名：蒜氨酸

CAS：556-27-4

英文名：alliin

别名：蒜碱;(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸;(S)-3-(2-Propenylsulfinyl)-L-alanine; 3-(2-Propenylsulfinyl)alanine; 3-((S)-Allylsulfinyl)-L-alanine; S-Allyl-L-cysteine sulfoxide; (R)-2-amino-3-(prop-2-ene-1-sulfinyl)-propionic acid

分子式：C6H11NO3S

分子量：177.22

来源：百合科植物洋葱和大蒜

性状：

价格：请询价

化合物种类：
纯度：≥98%
规格：10mg/20mg

产品详情

【常用名】蒜氨酸; 蒜碱

【英文名】Alliin

【分子量】177.221

【中文名称】蒜氨酸

【CAS号】556-27-4;17795-27-6

【分子量】177.2214

【沸点】416.1°C at 760 mmHg

【密度】1.354g/cm³

蒜氨酸的详细信息如下：1. 名称：蒜氨酸，又称为大蒜氨酸、蒜素氨基酸，是大蒜中的一种重要成分。2. 学名：Alliin。3. 化学成分：蒜氨酸是一种含硫化合物，化学式为C6H10S2O3，其结构可视为烯丙基甲基二硫醚的衍生物。4. 来源：蒜氨酸主要存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，特别是在蒜氨酸酶的作用下，大蒜中的蒜氨酸与葡萄糖作用生成烯丙基甲基二硫醚（AMDS）和二烯丙基三硫醚（DATS），这些物质具有强烈的抗菌、抗癌和抗氧化作用。

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